Origen del café



No se sabe con el 100% de certeza de donde surge el café, pero la teoría del origen más aceptada y reconocida es la que el café surge de Sudán y Etiopía descubierto por un pastor que observo el comportamiento de sus cabras después de que estas consumieran ese fruto rojo, el efecto era más actividad en las cabras incluso en la noche, creando la curiosidad en el pastor y monjes que llevaron a probar y descubrir una de las bebidas más con consumidas actualmente a nivel mundial.
 

El esclavismo cafetalero

Con el descubrimiento del café en Sudan y Etiopia y tras la llegada del café a cada uno de los países del mundo está llena de historias y leyendas, entre ellas la principal “El esclavismo” Actualmente disfrutamos de una taza de café por la mañana en el desayuno sin saber realmente cuantas generaciones de pueblos fueron explotados en trabajar la plantación y recolección del café por muchos años, muchos de estos sin un beneficio real para ellos, y muchos otros contra su propia voluntad.


El café comercial

El café desde su descubrimiento ha sido una bebida indispensable para muchas personas, en la actualidad la modernización de procesos y la creación de empresas dedicas especialmente a la agricultura cafetalera han facilitado la producción de café a nivel mundial, sin embargo aunque el café se considere pilar para algunos países con fuerte producción es imposible olvidar realmente todo el camino que se ha seguido desde su descubrimiento y como miles de personas han sacrificado sus vidas para que el café este en la posición en la que está ahora, a la palma de la mano.


Fuente:
  • https://perfectdailygrind.com/es/2017/07/25/una-breve-historia-sobre-el-consumo-del-cafe/
  • https://perfectdailygrind.com/es/2019/03/27/esclavitud-y-cafe-de-especialidad-la-historia-negra/#:~:text=El%20caf%C3%A9%20es%20originario%20de,lo%20llevaran%20a%20las%20Am%C3%A9ricas.
  • https://docecerezas.wordpress.com/2016/11/14/la-historia-negra-del-cafe/